Aqui no quintal de casa é muito
comum encontrar a Beldroega é uma
daquelas plantas que a maioria chama de “mato”. Dá em qualquer canto, em sol ou
sombra, em solo ruim, pedra, areia, tanto faz, em qualquer canto de muro, fundo
de quintal, esquina de baldio essa planta dá. A Beldroega, tem folhas macias e suculentas e contem mais omega-3 do
que os encontrados em alguns óleos de peixe. Se você é um vegetariano e quer
evitar todas as formas de produtos de origem animal, então aqui está a resposta!
Ingredientes:
1 prato
fundo de folhas com caules de beldroega
1
cebola média
3 tomates
1
pimenta americana ou pimenta cambuci
1/2
cebolinha
1
limão
3
colheres de sopa de azeite de oliva
sal
a gosto
Modo de Preparo:
Lave bem as folhas com os talos da
Beldroega. Pique a cebola e os tomates. fatie a pimenta americana ou a pimenta
cambuci que são adocicadas, salpique cebolinha coloque o azeite e esprema o
limão. Acrescente o sal e só servir!
SOPA DE BELDROEGAS:
Ingredientes:
1 prato
fundo de Beldroegas
1
cebola
1
cabeças de alho
1
colher se sobremesa de colorau
1
pitada de pimenta do reino
sal
a gosto
1
folha de louro
3 colheres
de sopa de azeite
4
ovos
Água
(cerca de 2 litros)
4
batatas médias
100
gramas de queijo seco
fatias
de pão de sua preferência
PREPARO DA SOPA:
Separe os talos tenros de beldroegas e
lave-as muito bem. Reserve.
Em seguida, numa panela coloque o azeite
refogue a cebola cortada em 4 partes e os dentes de alho inteiros, sem as
cascas.
Junte a folha de louro, o colorau e a
pimenta do reino.
Junte agora as beldroegas e deixe
refogar durante 2 minutos (até amolecerem), mexendo de vez em quando.
Acrescente a água (quente) e o sal.
Corte as batatas em rodelas e junto ao
preparado. Tape a panela e deixe até as batatas estarem quase cozidas. Quando
as batatas estiverem quase cozidas, acrescentar os ovos e deixe dar fervura.
Junte também o queijo cortado cubos. Quando os ovos estiverem cozidos e as
batatas (o que demora cerca de 2 a 5 minutos) apague o fogo.
Serve-se esta sopa com de pão de sua
preferência. Bom
apetite!!
CONHEÇA A BELDROEGA:
Botanicamente,
este vegetal herbáceo folheado pertence à família das Portulacaceae
e cientificamente conhecido como Portulaca
oleracea.
A Beldroega
é nativa do continente indiano e agora amplamente distribuído em todos os
continentes, na verdade como uma erva daninha selvagem. Existem diferentes
variedades de beldroega com variação no tamanho da folha, espessura e
disposição das folhas. A planta cresce entre 12-15 cm de altura como um diferencial
de baixa altitude.
Ela é
amplamente cultivada em muitas regiões da Ásia e da Europa como vegetais
folhosos. Suas folhas, contém substância mucilaginosa, e têm um sabor
ligeiramente ácido e salgado. Folhas e caules são um pouco azedo. Além de
caules e folhas suculentas, seus botões de flor amarela também são comestíveis.
Mas, saiba, a beldroega é uma planta medicinal de primeira linha e seus usos
medicinais já são consagrados no Brasil.
Para que
você consiga identificar essa planta valiosa observe: ela é uma
suculenta, rasteira, com pequenas folhas carnudas, ovais de um verde brilhante.
Os caules, roxo-amarronzados se ramificam e a planta cresce, rastejando pelo
chão. Tem pequenas flores amarelas.
Enfim, uma
planta selvagem, erva daninha até, encontrada em países de clima temperado -
quente. Ela na Ásia já era usada por suas propriedades curativas e alimentares
há milênios.
Em
Portugal, por exemplo, é planta que dá também em qualquer lado e integra uma
grande variedade da culinária local camponesa - a sopa de beldroegas é
riquíssima são uma das receitas que vieram para o nosso Brasil.
Caaponga é o seu nome em
tupi e também é conhecida como “salada de negro”, obviamente pelo uso que dela
faziam os negros escravos, profundos conhecedores de suas propriedades
alimentícias e curativas. Uma de sua variedade, de folhas maiores, é a
ornamental "onze - horas".
Nome da Beldroega em outros idiomas:
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Alemão: Portulak
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Espanhol: Verdolaga
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Francês: Poupier
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Inglês: Purslane
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Italiano: Portulaca
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Árabe: Bakli, Farfhin
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Grego: Glystiritha
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Armênia: Perper
A
beldroega é uma rica fonte de ômega-3, tem reconhecido uso no tratamento de
problemas cardiovasculares já que atua na manutenção do equilíbrio do
colesterol total. Em 100 g de beldroega encontramos até 350 mg de ácido
linoleico (omega-3).
Esta
planta também é rica em vitaminas A, B e C e sais minerais, apresentando
propriedades diuréticas, purificantes, analgésicas, anti-glicêmicas e
anti-hemorrágicas.
Na
medicina popular, a beldroega também é usada para tratamento de casos de
vômitos, diarréia e no combate às hemorróidas. O seu emplastro de folhas
frescas é muito útil para aliviar as picadas de insetos e também contra a acne,
por sua ação antiinflamatória e purificante tópica.
Na cozinha
pode-se usar todas as partes aéreas da beldroega, cozidas ou cruas. As folhas,
ricas em mucilagem, tem sabor levemente ácido e salgado e podem ser usadas em
saladas variadas, combinada com tomate cereja e pepino.
Em
receitas mais elaboradas, a beldroega compõe bem na preparação de sopas, molhos
para massas e na substituição de espinafre, quando refogada. Fizemos a
substituição da alface no lugar colocamos a beldroega no lanche e ficou
sensacional. Lembra o agrião só que mais suave.
Propriedades da beldroega
Entre as propriedades que tem a planta de beldroega, está a de ser útil para tratar afecções da pele. Podem-se preparar infusões concentradas com suas folhas e usá-las para curar feridas, úlceras, eczemas e outros problemas cutâneos. Parece muito para uma planta que geralmente é considerada uma erva daninha, o que faz que seja eliminada das hortas. No entanto é fácil conseguir mudas da planta língua de gato e você pode mantê-los sem dificuldades tanto em vasos como no chão.
Mas vejamos detalhadamente um pouco mais sobre as propriedades da beldroega.
Propriedades nutricionais:
Considerada um superalimento, da mesma forma que a quinoa e o brócolis, a beldroega oferece um conteúdo nutricional muito completo e recomendável para qualquer tipo de dieta. As quantidades expressadas são para cada 100 gramas de beldroega, que contêm 20 calorias.
Vitaminas. Contém as do grupo A ou retinol (1320 μg), B1 ou tiamina (0.047 mg), B2 ou riboflavina (0.112 mg), B3 ou niacina (0.48 mg), B6 (0.073 mg), C (21 mg) e E (12.2 mg). Isto lhe dá muitíssimas propriedades interessantes, entre elas mantém sua visão saudável, ajuda a metabolizar as gorduras, ajuda a que sua pele esteja saudável, incentiva a função imunológica e evita a oxidação.
Minerais. É rica em cálcio (60 mg), ferro (1.99 mg), magnésio (1.99 mg), manganês (0.303 mg), fósforo (44 mg), potássio (494 mg) e zinco (1.17 mg).
Tudo isso faz que seja boa para o crescimento e formação dos ossos, tem um papel especial na renovação das células graças ao seu conteúdo de ferro, ajuda a manter a memória e a mente saudáveis e também ajuda a que sua pele fique e se sinta jovem por mais tempo.
Antioxidantes. Seus pigmentos contêm glutation e betalaínas. O primeiro é considerado o antioxidante mais poderoso que você pode encontrar nos alimentos e protege as células do dano oxidativo. Embora as betalaínas não sejam tão poderosas, são muito valorizadas por sua capacidade de colorir sem aditivos químicos e estão sendo muito requeridos na indústria alimentar, embora não seja muito abundante na natureza.
Aminoácidos. A beldroega é rica em alanina, que reforça o sistema imunitário, arginina, indispensável para a manutenção saudável dos músculos, isoleucina, que não pode faltar durante o crescimento das crianças e histidina, que estimula os sucos gástricos e é importante para combater a artrite e a anemia.
Ômega 3. E como se não bastasse, a beldroega é uma das verduras que contém mais ômega-3, um nutriente muito importante que ajuda a evitar doenças cardiovasculares, ajuda a tratar a psoríase e até tem efeitos antidepressivos.
Propriedades medicinais
Entre os benefícios da beldroega você poderá encontrar um sem-fim de usos para dar e se manter saudável, longe de doenças e recuperando uma medicina natural que foi se perdendo com o passar dos anos mas que deve ganhar valor novamente.
Destacado depurador. Limpa o sangue e ajuda a combater infecções e cálculos renais. Isto é devido à quantidade de mucilagens que contém e que você não pode deixar de aproveitar, já que é melhor usar a beldroega para prevenir do que depois que os problemas já se instalaram.
Recomendado calmante. É utilizado tanto interna como externamente para acalmar incomodidades. Você pode usar seu sumo ou aplicar emplastros. Seu efeito emoliente ajuda a reduzir inflamações e acalmar a dor.
Potente diurético. Ao incentivar a eliminação de urina ajuda a que seu organismo se purifique e ao mesmo tempo reduz a inflamação na área abdominal. Deixa os rins nos trinques, prevenindo a obesidade e doenças do coração.
Um analgésico natural. A beldroega foi usada tradicionalmente em muitas culturas como a chinesa e indiana para acalmar dores de cabeça, estômago e musculares, tanto interna como externamente. Você também pode mastigar suas folhas para reduzir a incômoda dor de dente.
É anti-hemorroidas. Ao reduzir a inflamação e acalmar a dor, a beldroega num banho de imersão é uma excelente opção para reduzir as hemorroidas que tantas incomodidades causam.
Melhora a pele. Não só fará que a sua pele esteja mais saudável, mas também ajuda a cicatrizar e desinfetar feridas e inflamações causadas pela acne e picadas de insetos.
Trata problemas gástricos. Devido à sua variedade de nutrientes e capacidade depurativa, a beldroega está indicada para melhorar problemas tanto hepáticos como gástricos e manter seu corpo livre de toxinas e saudável.
Fontes:
http://br.innatia.com/c-beldroega-propriedades-pt/a-propriedades-da-beldroega-7-usos-medicinais-e-4-receitas-saudaveis-6321.html
https://www.greenme.com.br/viver/saude-e-bem-estar/2785-beldroega-uma-plantinha-de-nada-que-vale-de-tudo
http://www.asplantasmedicinais.com/beldroega-origem-beneficios-preco.html
http://arcadosabores.blogs.sapo.pt/25337.html
